Ricette d'amore per la pasticceria
Stick di patate americane Aperitivo informale, contorno goloso di un hamburger o da servire per il brunch perfetto : le stick di patate dolci, croccantine e profumate alla paprika, incontrano una dip con yogurt greco 10% Pavlakis con zenzero, curry e lime! STICK DI …
torta nuvola allo yogurt greco Ci credete che questa torta ha: solo 4 ingredienti principali niente glutine niente grassi aggiunti se non quelli di uova e yogurt è soffice e umida come…una nuvola appunto! Protagonista lo yogurt greco – per me quello di Pavlakis – …
Granola tart senza cottura.
Come la vedete che ho passato la domenica – l’intera domenica – a disinfestare il mio ripostiglio che fa anche da dispensa da una proliferazione di farfalline della farina?
Soli 30 gradi in casa, ripostiglio ovviamente senza finestre e l’incredibile quantità di cose che può contenere una minuscola stanza: abbiamo svuotato completamente tutto, trattato tutto il legno controllato ogni singolo oggetto e rimesso tutto dentro. E se non
Finta panna cotta yogurt e mirtilli. Ore 6.20, la mattina è iniziata bevendo con grandi aspettative un caffè che solo dopo ho capito essere stato fatto scordando di cambiare la cialda nella macchinetta, in casa ci sono solo 29 gradi – ma del resto ieri …
Mousse allo yogurt e ciliegie. Ho capito abbastanza bene che qui di accendere il forno non ne volete sapere proprio – ma forse perché non avete mai grigliato melanzane e peperoni con 35° fuori, vi assicuro che il forno in confronto non è nulla! – …
Burger vegetali con salsa di yogurt, zafferano e menta.
Adoro i burger vegetali, mi piacciono molto e li trovo un’alternativa appetitosa per un pranzo senza troppe pretese.
Spesso li faccio da sola, ma alle volte cedo e li acquisto già pronti: quello che più mi piace è abbinarci delle salsine che possono essere personalizzate a seconda d gusti e preferenza, questa volta ho utilizzato il profumo della menta e il gusto deciso dello zafferano per aromatizzare la salsa a base di yogurt BIO MD di accompagnamento alle Margherite della linea Vegamo.
Questo piatto è perfetto per la mia recente usanza di pranzare fuori in terrazza anche in inverno se c’è il sole che scalda, afferro una margherita, la tuffo in questa salsa dal colore che mette il buonumore e…il mio pranzo è salvo!
MARGHERITE VEGETALI CON SALSA ALLO YOGURT,
ZAFFERANO E MENTA
Ingredienti per 4 persone:
Scaldate una padella antiaderente abbastanza grande inserendo un filo d’olio: inserite le mezzelune e fatele cuocere seguendo le indicazioni sulla confezione: circa 6 minuti in totale se le consumate da frigorifero, oppure 10 minuti totali se le avrete precedentemente surgelate.
Giratele a metà cottura e aggiustatele di sale quando saranno ben dorate.
Nel frattempo sciacquate la menta, asciugatela e tritatela a coltello. Unite in una ciotola i due yogurt, la bustina di zafferano, sale, pepe: mescolate la salsa in modo che lo zafferano possa sciogliersi uniformemente.
Servite le mezzelune calde con la salsa di accompagnamento.
I miei consigli:
Flaugnarde ai lamponi con yogurt greco. Forse il nome non vi dice nulla se non siete un po’ esperti di cucina e pasticceria, magari lo conoscete meglio con il nome di clafoutis, ma se io sono una pignola i francesi lo sono ancora più di …
Spaghettoni con pesto leggero di spinaci, basilico e yogurt. Ero scettica quando, alla ricerca di spunti per un primo piatto con lo yogurt, mi sono imbattuta in questo “pesto leggero”: mai fatto un pesto con la yogurt, non sapevo che cosa potesse venirne fuori. Oh, …
trecce soffici allo yogurt
Cosa c’è di più bello di una colazione all’italiana, di quelle da domenica mattina lenta, dove si affonda il morso in un soffice lievitato che profuma di buono, accompagnandolo con qualcosa di caldo, un caffè, un cappuccino, un thè aromatico?
Ve lo dico io cosa c’è di meglio: che questa colazione sia realizzata in casa e che vi venga servita
Yogurt, susine Ed eccola la seconda ricetta con le sangue di drago alias “occhi di drago” o “palle di drago” come sono state impropriamente ribattezzate da voi! Vi avevo dato l’anteprima qualche giorno fa, da cui era poi nata la conversazione riguardo al fatto se …