Frozen yogurt con cioccolato e biscotti

Sono una mangiatrice seriale di gelato, nonostante le controindicazioni che mi dicono che non dovrei mangiarlo e alcuni effetti collaterali, noncurante delle dosi io procedo a spada tratta e sì, lo mangio a cucchiaiate direttamente dalla vaschetta: è uno dei (pochi) sollievi contro la mia odiatissima estate, forse la parte migliore direi.

Qui una ricettina per una voglia dell’ultimo minuto da fare se avete la gelatiera Ariete o anche senza – ma ci vorrà un po’ più di attesa!

FROZEN YOGURT CON CIOCCOLATO

E CRUMBLE DI BISCOTTI

Preparazione: 40 minuti+ raffreddamento.    Dosi: 700 g circa

Ingredienti:

• 250 ml di panna fresca
• 300 ml di yogurt intero
• 90 g di latte condensato
• 30 g di cioccolato fondente
• 30 g i biscotti sbriciolati

Per guarnire:

• q.b. lamponi
• q.b. biscotti sbriciolati (senza glutine se volete versione gluten free)
• q.b. cioccolato

Inserite nel congelatore la vasca interna della gelatiera Party Time Ariete, dovrà refrigerarsi per almeno 12-24 ore.

Preparate con anticipo la base del frozen yogurt: miscelate in una ciotola la panna con lo yogurt e il latte condensato, poi fate freddare nuovamente in frigorifero per qualche ora.

Trascorsi i tempi di refrigerazione, inserite il cestello congelato nella base, montate la miscelatrice, chiudete con il coperchio e il corpo motore, poi inserite la miscela a base di yogurt dall’apposita fessura.

Azionate la gelatiera e lavorate per 20-25 minuti. Inserite a questo punto il cioccolato tritato e i biscotti sbriciolati e proseguite la lavorazione per altri 10-15 minuti.

Porzionate il gelato e servitelo con lamponi freschi.

Il consiglio in più:

• Qualora non aveste la gelatiera, seguite le stesse istruzioni di preparazione della base, poi congelate in un contenitore ermetico. Quando lo utilizzerete, ricordate di estrarlo un’oretta prima per ammorbidirlo e poterlo sporzionare
• Potrete usare anche yogurt greco, a vostro piacimento.
• Per altre idee con lo yogurt, date un occhio qui!
• Conservate sempre il cestello in freezer, chiuso on una busta di plastica: lo avrete pronto al momento opportuno!