Ricette d'amore per la pasticceria
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Granola di Natale in barattolo
Ultima chiamate per i regali alimentari! ma ve lo dico subito…se vi piace questa idea condividetela nelle vostre stories! Grazie!
Dopo i mendiants e il preparato per cioccolata in tazza, arriva lei: la granola di Natale! Un’idea semplicissima, a basso costo, volendo anche un po’ zerowaste e green!
-costo molto basso
-adatta a chi ama la colazione dolce
-si realizza in poco tempo
-è personalizzabile con gli aromi che preferite
Potrete anche realizzare tutte e tre le idee e regalare un perfetto set da colazione e merenda alla stessa persona… sbizzarritevi: con poco tempo, pochi soldi e poca spesa farete un regalo home made che sicuramente verrà apprezzato! Vi lascio anche qui il link al reel Instagram che avevo realizzato per la versione classica, vi aspetto!
Preparazione: 10 minuti. Cottura: 25 minuti circa. Dosi: 2 o tre barattolini
Ingredienti:
Per decorare:
In una boule capiente unite i fiocchi d’avena con il mix di frutta secca: per me mandorle, noci e nocciole, ma usate quel che più vi piace. Inite anche il pizzico di sale e la cannella, mescolando bene con un cucchiaio o, meglio ancora, con le mani.
Scaldate il miele con l’olio di semi, in modo che diventi fluido, ma non troppo bollente: versate il composto al mix di avena e frutta secca e mescolate bene con un cucchiaio, in modo che il miele si distribuisca uniformemente.
scaldate il forno a 170°C in modalità statica.
Versate la granola su una teglia rivestita di carta da forno e livellatela in modo che risulti ben distribuita. Cuocete circa 25-30 minuti, ma controllate anche in base alla temperatura del vostro forno: dovrà dorarsi ma ovviamente non scurirsi troppo.
Estraete e lasciate freddare a temperatura ambiente. Unite quindi le scaglie di cocco disidratato e le gocce di cioccolato, ‘rompendo’ la cialda di granolla e sminuzzandola con le mani.
Distribuitela in due o tre vasetti – a seconda della dimensione – ben puliti e asciutti, decorate con un’etichetta con gli ingredienti e sigillate con il tappo.
La vostra granola è pronta per essere regalata…o gustata da voi stessi!
Il consiglio in più:
Crema all’arancia 3 ingredienti Sì, senza latte, senza uova e solo tre ingredienti! perfetta per farcire una torta a strati ottima da versare in un guscio di frolla per delle crostatine veloci un dessert veloce e ‘vestito bene’ senza neanche lavare il piatto di portata! …
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Bicchierini crumble mela cannella e limone
E’ uno dei miei abbinamenti preferiti nei dolci, il limone -ma vah? – con la cannella insieme alle mele! Per me trinomio perfetto e versatile in tantissimi tipi di dolci, da quelli da forno a quelli più veloci come questo, un dessert in coppetta che si realizza in 10 minuti e come base croccante ha i nuovi Happy Digest di Céréal, strepitosi!
Una veloce mousse alla ricotta, una spadellata di mele e il gioco è fatto!
Preparazione: 15 minuti. Cottura: 5 minuti. Dosi: 4 porzioni
Per la farcitura:
Per la crema di ricotta:
Per il crumble:
Iniziate a realizzare i bicchierini mondando le mele e tagliandole, dopo aver rimosso il torsolo interno, a piccoli dadini.
Inserite la dadolata di mele in una padella, irrorate con il succo di limone e aggiungete la scorza tagliata grossolanamente e la cannella. Mescolate e cuocete a fiamma media con coperchio circa 5 minuti. Lasciate freddare, poi rimuovete le scorze di limone.
Intanto semimontate la panna cui avrete aggiunto la vaniglia. In una terrina, lavorate la ricotta con i rebbi di una forchetta, poi unite la panna e incorporate con una frusta a mano, delicatamente.
Tritate i biscotti Happy Digest con un coltello e assemblate il dessert.
Assemblate i bicchierini distribuendo in 4 coppette il crumble di biscotti coprendo bene il fondo, inserite poi la crema di ricotta fino a metà e farcite il centro con due cucchiaini di mele limone e cannella. Ricoprite con la restante crema di ricotta e guarnite con abbondanti mele, altro crumble di Happy digest e della scorza di limone.
Conservate in frigorifero fino al momento di servire.
Il consiglio in più:
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Crême brulée 5 minuti al microonde Finché non l’ho provata non credevo che sarebbe venuta così bene: incredibile! E’ vero che per avere la crosticina perfetta si deve aspettare che la crema freddi qualche ora in frigorifero, ma se si omette questo passaggio avrete la …
Pasteis de nata portoghesi
Ho dovuto mettere in campo tutte queste risorse per trovare la ricetta che per me è la migliore, tre prove in totale, prima prova da cestinare completamente, poi due prove di cottura della stessa crema: clamorosamente buona appena fatta e ancora meglio
Ciambellone carote, noci e cannella. Credo di non essere l’unica, ma a me dicembre mette voglia di viaggiare. Magari il motivo non è dei più socialmente accettabili, la verità è che amo essere altrove quando arriva natale, una festa che salterei volentieri, che mi lascio …