Ricette d'amore per la pasticceria
Tagliava la banana a metà, poi sbucciava quella da usare e la tagliava a rondelle. subito dentro al frullatore, di quelli scassati e sgangherati di una volta. Versava il latte, ovviamente a occhio, metteva il ghiaccio e poi mi chiedeva: “Con che si fa?”. E …
Soffice, tiepida, appena sfornata, morbida: si accompagna all’immancabile tzatziki, spezzetato a mano e tuffato in quella profumatissima salsa a base di yogurt, oppure spalmato con lo tzatziki per il pita ghiros, che accoglie al suo interno della carne, ripiegata a metà e mangiata a morsi …
Il mio primo ricordo di tzatziki risale a tanti anni fa, cioè a me sembrano pochi ma se faccio il conto tra poco si arriva a 20 anni or sono…
Primi anni di università, conosco lei, che è così irresistibilmente all’opposto di me, fisicamente, nell’approccio alla vita, eppure qualcosa di lega fin da subito in questa nostra varietà: abbiamo studiato insieme, abbiamo passato interi week end in una
Sarebbe più corretto chiamarlo salame di cacao, perché qua dentro il cioccolato non c’è, solo del buon cacao amaro ovviamente non zuccherato. Non ve lo presento perché lo conoscete tutti, questo dolcino rustico, che per me sa di anni ’80, di domeniche in casa, di …
chocolate broccoli cake Una mattina difficile, come tutte le giornate degli ultimi sei mesi. Nella narcotizzazione che crea un dolore fisico che ti abita dentro, con le occhiaie pesanti dopo l’ennesima notte che non dormo, con la lentezza mentale prima estranea che ora tento …
Nel momento in cui sto scrivendo questo post sono completamente rattrappita sul divano, con il pc pericolosamente in bilico e digito con una mano sola perché in collo ho Anita, la mia pallina d’amore pelosa di cinque chili e mezzo, che appena vede che mi …
Ok, va bene, lo diciamo subito così ci togliamo il pensiero. NON E’ UNA TORTA VELOCE! Ecco, l’ho detto, così patti chiari e amicizia lunga: non me la sento di dire che è una torta difficile, è solo un po’ più lunghetta da realizzare e …
Forse conoscerete il clafoutis, un dolce francese a base di frutta, uova e panna, che solitamente si cuoce già nello stampo col quale viene servito. Molto soffice e cremoso, leggero e declinabile con