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Pasta frolla al thè matcha

Pasta frolla al thè matcha

Anche se sono un’amante della frolla classica, quella realizzata come Montersino comanda e di cui sono una produttrice seriale, ci sono delle varianti interessanti, che si possono realizzare per dare un tocco diverso nei biscotti – ad esempio le girelle bigusto al thè matcha e 

Torta al cioccolato con ganache fondente e profumo di arancia

Torta al cioccolato con ganache fondente e profumo di arancia

Dopo aver visto per l’ennesima volta il film Chocolat ovviamente sono stata colta da una voglia irrefrenabile dell’amatissimo e divino ingrediente tanto elogiato nella pellicola, colpa di questo inverno super piovoso che ci sta costringendo perennemente a casa nel week end ma anche del fatto che 

Crostata di albicocche fresche

Crostata di albicocche fresche

Come forse avrete già letto nell’articolo sulla torta di mandorle, mousse bianca e fichi freschi,  adoro ricevere valanghe di frutta del campo o di campagna per poi realizzarci dei dolci.
Non sono un’appassionata di marmellate e confetture fatte in casa, mi piace molto di più usare in purezza e senza troppa cottura la frutta fresca, soprattutto quando non è trattata né maneggiata troppo: il sole, l’acqua e il contadino fanno dei miracoli, quindi preferisco Continue reading Crostata di albicocche fresche