Ricette d'amore per la pasticceria
Devo ammettere che non sono un’amante della festa di halloween: bambina e adulta abbastanza paurosa e suggestionabile, mi sono sempre tenuta lontana da tutto ciò che creasse spavento, film di paura compresi – infatti non ho mai visto il temutissimo film IT che tanto andava …
Avevo un bel po’ di caramello al burro di arachidi, ricetta che avevo sperimentato dopo diverso tempo che volevo provarla, quindi ne ho fatta una quantità industriale che poi ho impiegato in diverse preparazioni: biscotti farciti, una crostata goduriosissima e infine questo biscotti in cui …
Ok, va bene, lo diciamo subito così ci togliamo il pensiero. NON E’ UNA TORTA VELOCE! Ecco, l’ho detto, così patti chiari e amicizia lunga: non me la sento di dire che è una torta difficile, è solo un po’ più lunghetta da realizzare e ci aiuta a ricordare quanto la pazienza sia la virtù dei forti, o che in fondo l’attesa del piacere è essa stessa il piacere!... insomma mettetela come volete, ma se avete un pochino di tempo e vi cimenterete in questa torta il Continue reading Torta a specchio fragole e cioccolato
Una variante della versione più classica e originaria dei financiers al limone è questa al cioccolato, che gode di altrettante fama come tutti i dolci che sono realizzati col cibo degli dèi, il cioccolato appunto. Sono forse una delle cose più buone e semplici che abbia …
Un dolcetto tipico francese che risale alla fine dell’800, quando un pasticcere locale inventò queste piccole delizie a forma di lingotto – non a caso – per accontentare i finanzieri del distretto della borsa di Parigi, i quali spesso andavano in cerca di qualcosa di dolce e …
Dopo aver sperimentato per la prima volta in assoluto il caramello al burro di arachidi – che non so cosa aspettassi a farlo vista l’immensa goduria che si è rivelato – l’ho riposto in frigo e ogni volta che privo il portellone mi chiedevo “e …
Da tempo un vasetto di burro di arachidi importato direttamente dall’America mi strizzava l’occhio dalla credenza della cucina, non sapevo mai come impiegarlo e ovviamente mi dicevo ‘Ali ma cosa lo hai comprato a fare?’. Poi,mentre realizzavo una Cream tarte in versione tutto cioccolato e …
Amo molto le monoporzioni, soprattutto perché impazzisco per le formine degli stampi di cui sarei una collezionatrice seriale se non fosse che proprio poco poco non costano…Ma penso sempre: ”Non mi trucco, non compro vestiti, non faccio colazione al bar, non gioco al lotto e …