Ricette d'amore per la pasticceria
La costola rifinita con un tessuto rosso, come gli angoli superiori e inferiori, le due facciate rivestite di una carta spessa, grammatura pesante e rustica, color burro, con dei peperoncini rossi. Un regalo su richiesta, descritto nei dettagli, con lo scopo di non dimenticare: non …
Ha sempre avuto paura del vento forte. Ha sempre avuto paura un po’ di tutto, a dir la verità, un’ansia generalizzata che drizzava spesso le antenne anche in assenza di evidenti pericoli, che la porta ancora oggi a dirmi “Stai attenta”. A cosa, non è …
Per anni ho sentito parlare di queste benedette zeppole, non sapendo cosa fossero e non avendone ma assaggiata una, a dispetto delle origini napoletane che ho da parte del babbo. Ho fatto le mie solite ricerche come quando qualcosa di alimentare e dolciario soprattutto mi incuriosisce, ho trascritto tutto e infilato nel quadernino che si intitola “Ricette da fare” e lì ci è rimasto tipo per due anni, durante i quali vedevo ciclicamente le blogger quelle vere che all’appropinquarsi del 19 marzo cominciavano a inondare bacheche, blog e profili con quintali di queste zeppole (giusto per alternarle a cenci e frittelle di cui Carnevale è pieno) che già mi erano venute a noia prima di provarle.
Il principale freno era stato che la ricetta vera e originale le vorrebbe fritte, e spesso è una procedura che mi fa fatica, lo ammetto, poi ho trovate la versione al forno e pensavo che fosse una ‘sòla’
Un tavolo quadrato, gli occhi ancora abbottonati, la tovaglia a quadrettini blu, ‘en pendant’ con le righe del suo pigiama. Niente caffè, lo considera superfluo e ininfluente da sempre, si approccia scettico alla cultura caffeinomane che le sue origini non gli hanno tramandato. Una …
Nessun racconto stamani, del resto ci sono giornate in cui non accade nulla o dove l’occhio non coglie forse, questione di punti di vista. Ma ho due parole che mi rimbalzano in testa, una pronunciata talmente spesso da divenire gettonata, un cliché senza contenuto né …
Mi ha difesa. Mi. Ha. Difesa.
Contesto banale e atipico, una riunione di condominio dove personaggi in cerca d’autore mostrano il peggio autocompiacendosi, un campo minato che salta alla prima parola storta, tutti seduti in cerchio su un divano fiorito e sedie anni ’50 ad aspettare la prossima uscita furba.
Una signora – se si può definire tale – arrogante, unghia laccatissima, capello impeccabile, provinciale eleganza nel costoso abbigliamento che mal cela la vera natura mi aggredisce
Non so quanto tempo sia che avevo questa ricetta in archivio, fatta e rifatta, pluri assaggiata da diversi amici, direi che per diversi mesi è stata una vera protagonista del mio forno. Quindi ancora adesso non mi spiego come possa essere finita nel dimenticatoio virtuale …
Ci sono delle ricette che rimangono li per anni, le metti da parte, le trascrivi in foglio volente, magari macchiato perché eri in cucina e stavi preparando altro, le infili nel quadernino delle ricette da fare – incasinata si, ma in fondo ho sempre un …
Sono stata diverse volte a Monaco, sempre in occasione della festa della birra. Non che sia un’accanita bevitrice, anzi per niente, ma ai tempi ero giovane e quel che mi piaceva di quel viaggio era che ci andavo in camper con degli amici, amavo forse …