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Crostata esotica mango, cocco e lime

Crostata esotica mango, cocco e lime

Aspettavo questo giorno come un assetato l’acqua nel deserto. Finalmente smettono i tormentoni inutili di auguri vuoti, frasi fatte ripetute a macchinetta; l’obbligo del “pensierino” o peggio del regalo, che alla metà della gente viene fatto per dovere e per contesto, per ricambiare meccanicamente. Crisi 

Tronchetto esotico delle Feste

Tronchetto esotico delle Feste

Non so nemmeno se sia più di moda, in ogni caso niente “Best nine”, che quest’anno di ‘best’ c’è stato ben poco, più che altro è stato best-iale. E nemmeno buoni propositi, progetti impellenti o esigenze di rivoluzioni, la fine dell’anno per me è

Panettone home made

Panettone home made

Si, si fa prima a comprarlo, si a comprarlo costa meno, “e chi ce l’ha il tempo di fare queste idiozie” etc etc…Li prevengo subito i commenti – anche giusti – che saltano alla bocca e alla tastiera come pensiero automatico.
Quattro lievitazioni, sfogliatura, aromi naturali, niente lievito madre perché ancora gli do de lei e 

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Madeleines salate taleggio e noci

Madeleines salate taleggio e noci

~Post acido, non adatto ai benpensanti, agli edulcorati ottimisti, ai buonisti in senso stretto~ Meglio avvertire prima…! Puoi vedere una persona ridere a crepapelle, non significa che sia felice nella vita.Puoi vedere una persona camminare a falcata decisa, vestita in modo eccentrico, non è detto 

Bundt cake di Natale

Bundt cake di Natale

Le persone che stanno, si immergono immobili dentro al porpora di un tramonto, lasciandolo scivolare dentro al buio. Le persone che stanno si insinuano nelle pieghe di un silenzio, muti e in ascolto, permettendogli di diventare consapevolezza. Le persone che stanno ridono del futile, galleggiando 

Tartellette al timo con gorgonzola e lamponi

Tartellette al timo con gorgonzola e lamponi

Ho scritto questa frase, un po’ di tempo fa: “L’ingrediente che uso più spesso è pensare ai destinatari per i quali preparo un dolce”.
L’ho scritta senza pensare, dovevo buttar giù due righe di presentazione per un evento, poi ho realizzato che è davvero così: mi piace immaginare il contesto in cui il dolce verrà scartato, le persone che ci saranno, i gusti di chi lo mangerà, l’effetto che farà ai loro occhi, interpretare la tipologia delle persone per cercare di colpire nel segno. 
Ecco, penso che questa filosofia mi venga incontro anche in questo periodo dell’anno – e in questo 

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Ovis mollis speziati di Natale

Ovis mollis speziati di Natale

È difficile tornare a pubblicare qualche post su Instagram e sul blog senza cadere nella retorica delle frasi “Sono sparita”, “Vi stavate chiedendo che fine ho fatto”…non so nemmeno se realmente sto parlando con qualcuno che legge e credo sempre che le persone abbiano una 

Madeleines salate da aperitivo

Madeleines salate da aperitivo

Mi accorgo desso dopo mesi che questa ricetta preparata ormai quasi un anno fa era stata pubblicata su un sito con il quale collaboro, ma poi mi era completamente sfuggito di mente di salvarla anche qua sul blog o dedicare un post di Instagram. E’ 

Pumpkin spice latte

Pumpkin spice latte

Non ho mai amato la vita come in questo momento.

Tutto quello su cui nel tempo mi sono impigrita, oggi mi sembra un dono eccezionale, un bisogno impellente da soddisfare all’eccesso, una ricerca iperbolica di adrenalina. E quindi non solo vorrei correre ma preparerei una maratona, andrei a una festa anni novanta con un tacco altissimo e 

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Torta Brownies alle nocciole

Torta Brownies alle nocciole

Ci sono giorni in cui faresti piazza pulita di tutto, di tutti. La mia natura dicotomica trova un palcoscenico eccezionale per dare il meglio di sé. Ci sono giorni dove quella paura che ti porti dietro da sempre si materializza come la nebbia nell’aria, densa