Ricette d'amore per la pasticceria
Devo ammettere che non sono un’amante della festa di halloween: bambina e adulta abbastanza paurosa e suggestionabile, mi sono sempre tenuta lontana da tutto ciò che creasse spavento, film di paura compresi – infatti non ho mai visto il temutissimo film IT che tanto andava …
Ok, va bene, lo diciamo subito così ci togliamo il pensiero. NON E’ UNA TORTA VELOCE! Ecco, l’ho detto, così patti chiari e amicizia lunga: non me la sento di dire che è una torta difficile, è solo un po’ più lunghetta da realizzare e …
Quasi paradossale. Per quanto abbia un amore immenso – e ormai noto – per Parigi, questi sono il prodotto tipico dolciario che amo di meno! Non che non mi piacciano, anzi, ma sicuramente mi piace più prepararli che farmene una scorpacciata! Adoro la loro forma, …
Settembre = fichi…e si sa! Alle volte fioccano dagli alberi copiosi, e me ne ritrovo un cestino a casa regalato da amici che hanno il giardino o l’orto, altre volte si è costretti a comprarli al supermercato. Ma lo faccio molto controvoglia, sarà perché ritengo …
Quanto mi piaceva da piccola, le rare volte che andavo in campagna, imbattermi in un albero di fichi maturi e mangiarne una quantità indicibile proprio lì, sotto le fronde, staccandoli aprendoli e succhiandone la polpa. Potevo continuare all’infinito, ipnotizzata dalla loro bontà e della varietà …
Ho un rapporto di amore e odio verso la torta di mele. La amo perché è la cosa più genuina del mondo e mi ricorda l’infanzia e le cose semplici. La detesto perché mia mamma non fa altro che produrre torte di mele, all’infinito, un …
La cheesecake è una delle mie passioni, ne realizzo spesso delle versioni cotte in inverno, fredde in estate, e mi piace declinarle nei vari gusti.
E come spesso accade ho provato diverse ricette, ma poi trovo la formula che mi convince, che mi da un buon risultato e poi la eleggo a definitiva, senza andare a cercare oltre: in questa versione della mia New York Cheesecake, eccezionalmente preparata accendendo il Continue reading New York Cheesecake alle ciliegie
E’ la nuova moda del momento, lanciata da una pasticcera che per prima ha pensato a realizzare queste torte a forma di numero, di lettera, o anche di simbolo, per esempio a forma di cuore. Si tratta di torte spesso realizzate con due o tre …