Ricette d'amore per la pasticceria
Piccole. Profumate. Stralci rossi sulla buccia. Tre indizi che vogliono dire una cosa sola: arance rossissime e piene di succo dolce come il miele. Ne ho tagliata una e mi sembrava sanguinasse da quanto polpa e succo erano scuri, non è sempre facile dalle mie parti …
Sto passando giornate intere dietro a call center, piattaforme informatiche, mail con l’amministratore di condominio, chat di supporto clienti. Nell’ordine: una truffa ai miei danni di oltre 600 euro di merce pagata e mai arrivata, l’ennesima perdita dal tetto condominiale che abbiamo rifatto tutto negli …
Sicuramente si fa prima a comprarlo che a farlo e proprio per questo, se nei supermercati o nei negozi vicino a voi non lo trovate, ve l’ho inserito nel mio shop amazon, lo trovate nella sezione “La materia prima”, e nel giro di 24 ore …
Dopo anni e anni – non scherzo – di sperimentazione, sono arrivata alla ricetta perfetta. Intendiamoci, la ricetta perfetta in realtà non esiste, perché tutto dipende sempre dal risultato che si vuole ottenere; questa la definisco così perché è un perfetto equilibrio tra semplicità, reperibilità …
Lo so che si fa prima a comprarli, che per il classico tiramisù quelli confezionati hanno sempre la meglio, ma alle volte potremmo aver bisogno di arrangiarci con quello che si ha e trovare una sostituzione al prodotto già pronto, oppure potremmo aver voglia di …
Spesso molti di noi la comprano già pronta, nei banchi del supermercato, senza sapere nemmeno quanto sia facile e veloce realizzarla a casa: per la pasta sfoglia il discorso è diverso, è troppo lunga e complessa, ma la brisée, che sia con burro o con …
La crema inglese è una preparazione di base molto delicata ma non troppo complicata. E’ ottima in accompagnamento per le torte da forno, come per esempio la torta di mele o una chiffon cake, per ammorbidire e dare un tono umido e cremoso a ogni …
Le gambe esili e insicure piegate all’interno dei pantaloni, un giubbotto scuro trasandato, guscio di un’incurvatura della schiena che ne nascondeva perfino la testa, canuta, ripiegata sul collo magro senza rivelare i dettagli. Appoggiava la mano ossuta e curata, screziata dal blu delle vene e …
Amava tutte le stagioni, anche adesso che già non le sembravano più le stesse di una volta, anche oggi dove la minaccia di un pianeta sofferente la portava a chiedersi come sarebbe diventato poi. Non concepiva l’odio per la pioggia, le lagne per il freddo, …
Da tempo un vasetto di burro di arachidi importato direttamente dall’America mi strizzava l’occhio dalla credenza della cucina, non sapevo mai come impiegarlo e ovviamente mi dicevo ‘Ali ma cosa lo hai comprato a fare?’. Poi,mentre realizzavo una Cream tarte in versione tutto cioccolato e …