Ricette d'amore per la pasticceria
Mousse allo yogurt e ciliegie. Ho capito abbastanza bene che qui di accendere il forno non ne volete sapere proprio – ma forse perché non avete mai grigliato melanzane e peperoni con 35° fuori, vi assicuro che il forno in confronto non è nulla! – …
Fagottini cuor di mela con sfoglia veloce. Prima che pensiate che c’è da accendere il forno, vi dico subito tre cose: 1 – che lo so che avete delle mele mezze morte nel cesto della frutta, che da quando è scoppiato il caldo sono rimaste …
RICETTA DA SALVARE…ma anche se non lo dicevo è talmente zero sbatti che so che avete già cliccato sulla bandierina del salvataggio! In anteprima vi dico perché secondo me la amerete: 1 – perché è veloce e imita un noto snack ma con solo …
Crema ricotta e caprino con fragole all’arancia Un dolce come piace a me: ingredienti semplici ma di eccellente qualità, si prepara in 10 minuti – davvero – e ha quel contrasto dolce acidulo che mi fa impazzire, contrasti di sapori e profumi che appagano totalmente …
Cream tart mini ai frutti di bosco. Le vediamo sempre giganti queste cream tart, a forma di numeroni, di letterone, protagoniste da qualche anno dei festeggiamenti dove anche l’occhio vuole la sua parte. Spesso solo esteticamente belle – quelle dove la frutta la cerchi col …
Tortine capresi all’olio di oliva. Forse dalle stories avrete visto che sono nella patria di questo dolce di cui proprio oggi volevo condividere la ricetta: forse già da questo indizio avete capito di cosa si tratta! Ma andiamo per gradi… Metti insieme una ricetta passata …
Pasteis de nata portoghesi 3 ricette consultate on line in italiano 2 ricette portoghesi tradotte da web 1 ricetta portoghese passatami di sottobanco 6 anni di esperienza e un po’ di fiuto tecnico Ho dovuto mettere in campo tutte queste risorse per trovare la ricetta …
Cannoli siciliani classici. E’ la meta che sogno per questa estate, anche se fare programmi sembra sempre più difficile e faticoso: una terra che non conosco che desidero vedere da tempo, che credo mi incanterà con le sue bellezze – culinarie soprattutto – ma che …
Maritozzi classici con panna,. Vi piacciono i maritozzi? Nel bancone della pasticceria sono un dolce che trovate dalle vostre parti e che scegliete? Una soffice nuvola di panino dolce briochato che racchiude un cuore di ancora più soffice panna. E’ proprio vero, la bontà dei …
Bignè salate con mousse di robiola e alici Come si chiamano da voi? Bignè, bignoline, bignole…le bignè? I bignè? A Firenze sono femmine e piccole, infatti sono chiamate” le bignoline” e anche se rischio di essere un po’ pedante e precisina ho la superbia …