Ricette d'amore per la pasticceria
Crema all’arancia 3 ingredienti Sì, senza latte, senza uova e solo tre ingredienti! perfetta per farcire una torta a strati ottima da versare in un guscio di frolla per delle crostatine veloci un dessert veloce e ‘vestito bene’ senza neanche lavare il piatto di portata! …
Budino ‘tutto latte’ con cocco e mirtilli Chi è un consumatore seriale di frutta secca e disidratata come me? Quando e come la mangiate? Per me immancabile a colazione nello yogurt, ma spesso la metto anche nelle insalate e nei dolci! In occasione della promozione …
Cappuccino ai funghi con prosciutto croccante Forse qualcuno di voi è un cercatore di funghi, o un fortunato a cui vengono regalati, oppure… sta pensando che l’idea è carina ma i funghi costano un occhio della testa! Beh, se vi piace lo spunto, vi dico …
‘Rolling bon’ con crudo, fichi e pistacchi Ma ve lo ricordate il gelato ‘Rolling bon’? Credo esista ancora ma non so se si chiami più così! Non lo prendo mai perché i miei denti rifiutano di mordere qualcosa di estremamente freddo, ma siccome esteticamente lo …
Raib marocchino: solo 2 ingredienti! GO-DU-RIO-SO. Lo conoscete? Solo due ingredienti davvero… latte yogurt …una magia segreta… (scaldare il latte) …e lo guarnite come preferite! Io: miele e frutta secca arancia candita e timo mirtilli e limone gocce di cioccolato Vi va di provarlo? Vi …
Bicchierini crumble mela cannella e limone E’ uno dei miei abbinamenti preferiti nei dolci, il limone -ma vah? – con la cannella insieme alle mele! Per me trinomio perfetto e versatile in tantissimi tipi di dolci, da quelli da forno a quelli più veloci come …
Madeleines ‘Delizia al limone’ Ricordo indelebile di un estate a Sorrento, la Delizia al limone assaggiata nell’ultima sera: e meno male, perché se l’avessi assaggiata subito ne avrei mangiate a decine! La consistenza soffice delle madeleines Céréal mi ha suggerito in modo proustiano questo ricordo: …
Crema di ricotta con fichi e pane caramellato Il pane duro non si butta! E non lo si ricicla solo in piatti salati, né tantomeno è necessario usare il forno! Avevo dei fichi in frigo e questo tozzo di pane, mi sono inventata un dessert …
Io Cestini di limone con crema e frutta. Devo cedere all’evidenza, la mia ossessione in cucina sono i limoni. Onnipresenti, un amore indissolubile. Quindi ecco, chi si trova in costiera amalfitana, se me ne volesse omaggiare di un carico bello profumato ben venga 😉 Mi …
Choco bites al cocco Ogni estate quando penso a una merenda fresca, zero sbatti, da preparare in anticipo e tenere in freezer per le voglie di quando la pressione è sotto i piedi, alla fine salta sempre fuori il cocco! Di questi 12 secondo voi …