Ricette d'amore per la pasticceria
Stecco ducale home made. State sereni, niente gelatiera..potete procedere a leggere il post! Lo sapete già perché ne abbiamo già parlato, il mio cuore di panna più che a forma di cornetto è a forma di..Stecco Ducale! Non so da quanti decenni esista, ma il …
tagliatelle salad. L’illusione di mangiare un piatto di pasta, quando nella ciotola hai un’insalata colorata e freschissima! A me piace molto la consistenza delle verdure tagliate sottili, a tagliatella appunto: se devo aggiungere carota o zucchina a crudo a un’insalata lo faccio così! Ho usato …
Pesche grigliate con finto gelato e caramello. Team pesche noci a rapporto! Ho una particolare antipatia per le pesche con il pelo, che trovo buonissime, succose, ma a me piace
Nana ice cream al cacao. Voi lo vedete così lucido, godurioso e pieno di cioccolato ma…e se vi dicessi che questo gelato ha solo due ingredienti, niente zucchero e niente lattosio e si fa nel mixer? Esatto, niente gelatiera! Forse qualcuno lo conosce già, è …
Panna cotta salata con pomodorino ciliegino. Ma quanto sono buoni i pomodori…quando sanno di pomodoro? Da piccola li mangiavo sulla spiaggia, al posto della frutta, e lo farei ancora se in giro se ne trovassero di buoni, coltivati in modo naturale, succosi, dolci, profumati…per me …
Mousse allo yogurt e ciliegie. Ho capito abbastanza bene che qui di accendere il forno non ne volete sapere proprio – ma forse perché non avete mai grigliato melanzane e peperoni con 35° fuori, vi assicuro che il forno in confronto non è nulla! – …
RICETTA DA SALVARE…ma anche se non lo dicevo è talmente zero sbatti che so che avete già cliccato sulla bandierina del salvataggio! In anteprima vi dico perché secondo me la amerete: 1 – perché è veloce e imita un noto snack ma con solo …
Crema ricotta e caprino con fragole all’arancia Un dolce come piace a me: ingredienti semplici ma di eccellente qualità, si prepara in 10 minuti – davvero – e ha quel contrasto dolce acidulo che mi fa impazzire, contrasti di sapori e profumi che appagano totalmente …
Aspic di pomodoro con passata classica. Potete dirmi quello che vi pare, che è anni ’70. che c’è la gelatina – come se non mangiassimo mai addensati, sono ovunque! – che non va più di moda…io impazzisco letteralmente per l’aspic di pomodoro. Così succoso e …
Insalata di pomodori con crema di feta e pistacchi. Volevate le ricette zero sbatti? Accontentati! Son del team forno sempre acceso tutto l’anno etc etc, ma questo non toglie che appena arriva il caldo la mia voglia di cucinare subisce la stessa sorte della visibilità …