‘One pot’ pasta con feta e ciliegini

…Ovvero: la pasta che non ti fa lavare più di una pentola!

• una sola pentola e si cuoce tutto dentro!
• si prepara in 15 minuti senza aspettare che l’acqua bolle!
• niente passaggio in forno per il condimento

Avrete sicuramente visto quei milioni di reel in cui feta e pomodorini vengono messi in forno per condire una pasta…ma perchè?ma anche no! Ho sempre pensato ‘Sì, buoa, ma se devo accender eil forno epr un piatto di pasta anche no!

E infatti ho trovato la soluzione! Si risparmia energia, non si lavano né lo scolapasta né la pirofila perché non servono e soprattutto ci si mette meno tempo perché cuoce tutto insieme senza perder tempo che l’acqua raggiunga l’ebollizione…per me geniale!

Una sorta di pasta risottata, che in realtà potrete condire con qualsiasi cosa abbiate in frigo…mi vengono già in mente abbinamenti succulenti!

Che ne pensate? Vi aspetto su Instagram con il reel completo!

28’ONE POT’ PASTA

CON FETA E CILIEGINI

Preparazione: 15 minuti.    Dosi: 4 persone

Ingredienti:

• 2 cucchiai di olio evo
• 2 spicchi di aglio
• 600 g di pomodorini ciliegini*
• 1 cucchiaio raso di origano secco
• 400 g di fusilli o pasta corta
• 300-350 ml di acqua – o anche brodo, ma per me acqua!
• 200 g di feta
• q.b. basilico

Preparare la ‘one pot’ pasta è così semplice e veloce che cambierete metodo per preparare i vostri primi piatti!

In una pentola capiente scaldate l’olio con gli spicchi d’aglio sbucciati.

Sciacquate i pomodorini, divideteli a metà e versateli in padella, saltandoli leggermente insieme all’origano, ci vorrà un minuto.

Aggiungete i fusilli – o altra pasta corta a vostro piacimento – e 300 ml di acqua (tenetene un po’ da parte per la fine della cottura). Chiudete la pentola con il coperchio e cuocete 6-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Quando la pasta risulterà ancora ben al dente, inserite la feta sbriciolata e- se mancasse liquido – anche un goccio dell’acqua restante: mantecate mescolando con un mestolo in modo da rendere il condimento cremoso.

La ‘one pot’ pasta sarà pronta: porzionatela nei piatti di portata e guarnite con una foglia di basilico.

I miei consigli: 

• Potete farne mille varianti della ‘one pot’ pasta adattandola alla stagione: scottate una verdura come spinaci o asparagi o cime di rapa e mantecate con lo stracchino! Oppure fate lo stesso con dei funghi e poi mantecate con del parmigiano e un goccio di latte!
• *Se trovate i ciliegini conservati in barattolo, potrete usare anche quelli e realizzare il piatto in inverno!
• Per altri piatti unici – dove però si sporca più di una pentola! – date un occhio qui!