Cocco-misù solo yogurt
Cocco-misù solo yogurt
Ho fatto centinaia di tiramisù nella mia vita, inginocchiandomi sempre alla santa tradizione…ma ogni tanto ci sta anche prendere spunto per un dessert o una merenda veloci, questa è anche fit, volendo, e se avete ypgurt di soia o biscotti senza uova ne latte-…è pure vegan friendly! 😜
Riassumendo:
🥥Niente cottura, giusto il tempo di fare il caffè
🥥Niente grassi aggiunti
🥥Yogurt, cocco e caffè protagonisti
COCCO-MISÚ
SOLO YOGURT
Preparazione: 10 minuti. Dosi: 2 porzioni
Ingredienti:
- 300 g di yogurt greco 0% (se lo avete al cocco, tanto meglio!)
- 30 g di cocco rapé
- 3 cucchiaini di zucchero (facoltativi)
- 2 tazzine di caffè
- 4 biscotti secchi o al cioccolato
- Q.b. Cacao amaro
- Q.b. Cocco disidratato in scaglie.
Per preparare il cocco-misù iniziate farcendo subito il caffè – dalla moka o dalla macchinetta: trasferitelo in un bicchiere freddo per farlo freddare più velocemente possibile. Intanto, mescolate lo yogurt con il cocco rapé e fate riposare.
Prendete due gusci di cocco – o ciotoline! – inserite metà composto, imbevete i biscotti nel caffé, sistemateli sulla crema poi coprite con la restante. Livellate, spolverizzate con il cacao amaro e il cocco disidratato.
Fate riposare in frigorifero e servite!
I miei consigli:
- Solo yogurt classico? Solo yogurt 5%? Solo yogurt di soia? Vuoi aggiungere o togliere zucchero? Puoi usare quello che hai! Volendo puoi aggiungere anche un po di panna montata – anche a base vegetale, oppure se preferisci aggiungere dello zucchero per averlo più dolce.
- Per altre idee dolci a base di cocco, dai un occhio qui!
- Se volete provarlo con lo yogurt di soia stile greco, io uso questo!
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